Für die Genüsse aus der französischen Küche hat Staub die traditionellen Cocottes mit einer innovativen Materialkombination versehen. Durch die sehr guten hitzeleitenden und geschmacksfördernden Eigenschaften gelingen Spitzenköchen, aber auch Anfängern und Hobbyköchen feine Ragouts, Gratins und Soufflés. Sie finden mit dieser Cocotte ein hervorragendes Kochgeschirr, welches das Kochen von Suppen, das Schmoren und Überbacken von Speisen ermöglicht. Gusseisen ist ein beliebtes Material für Kochgeschirr, denn es nimmt die Hitze vom
Herd sehr gut auf und leitet sie gleichmäßig nach innen weiter. Die Wärmespeicherung ist exzellent, weshalb sanftes Schmoren genauso möglich ist wie das Warmhalten. Dank des formschönen Designs ist der Schmortopf auch zum Servieren am
Tisch sehr gut geeignet.
Die runde Cocotte ist grafitgrau, passt also zur rustikalen Einrichtung im Esszimmer genauso wie zur klaren Formgebung moderner Restaurants. Eine Besonderheit der Cocotte mit einer Höhe von 17 cm und einem Durchmesser von 26 cm ist die mattschwarze Emaillierung im Inneren. Sie unterstützt die wärmespeichernden und wärmeleitenden Eigenschaften des Gusseisens und erhält darüber hinaus den Geschmack der Speisen, die in der Cocotte zubereitet werden. Diese Fähigkeit intensiviert sich über die Zeit. Schmackhafte Gerichte wie Schmorbraten oder Gemüsegratins gelingen mit der Cocotte von Staub im Handumdrehen.
- Ideal zum Anbraten und langsamen Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse
- Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel
- Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig
- Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar
- Zwilling STAUB
- Cocotte mit Deckel
- 26 cm diameter
- 5.25 L
- rund
- Graphitgrau
